吃了早餐不等于吃好了早餐
馬冠生說(shuō)，評(píng)價(jià)一份早餐的質(zhì)量以是否含谷物食物、動(dòng)物性食物、奶制品、蔬菜水果這四類(lèi)食物做評(píng)價(jià)。如果都有，可以評(píng)價(jià)早餐是營(yíng)養(yǎng)充足，如果含三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)還可以，如果只有一類(lèi)或兩類(lèi)，說(shuō)明早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量較差。

　　他解釋說(shuō)，早餐包含這四類(lèi)食物，營(yíng)養(yǎng)才是**的。一是谷物食物：城市的人群以動(dòng)物性食物為主，很多人不吃主食，《中國(guó)居民膳食指南》每日推薦谷物食用量為300到500克。米、面、饅頭片、面條、面包應(yīng)該在每天的飲食中唱主角，它是*重要的部分。**是動(dòng)物性食物，包括雞鴨魚(yú)肉，這對(duì)孩子來(lái)說(shuō)會(huì)保證他智力發(fā)育、學(xué)習(xí)活動(dòng)的需要。第三是奶和奶制品，生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子，鈣的需求量大，每天應(yīng)是1000毫克，不足的部分要通過(guò)增加奶和奶制品的消費(fèi)解決。第四是蔬菜水果。
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